烘焙小教室

烘培新手做蛋糕捲常見的錯誤

新手做蛋糕捲常常失敗的原因，往往是以下四大部分其中幾項沒做好：

打發蛋糕

烘培過程

塗抹內餡

捲蛋糕捲

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今天的主題是新烤箱應該注意的事

看完烘培新手怎麼挑烤箱後，你是不是找到心目中理想的烤箱了呢？

還沒看的點這邊

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開開心心收到新烤箱後，不要急著馬上使用

先做這些動作，才不會讓你第一次使用新烤箱就留下壞印象哦

拿擰乾的溼毛巾擦拭

特別是烤箱的加熱管，有些廠商會在新烤箱塗上一層油，來避免加熱管生鏽，所以一定要記得將這層油擦掉。

P.S.不只是烤箱內部，外圍也要擦乾淨哦

將烤箱預熱空烤一次

新的烤箱第一次烘培都會有一股異味，因此我們在收到新烤箱後，會先放入檸檬切片或是柚子皮，讓他們先享受烤箱的第一次((?

然後新烤箱就會有清新的水果香囉

溫馨小提醒

空烤時，記得打開門窗讓空氣流通哦