烘培新手做蛋糕捲常見的錯誤
新手做蛋糕捲常常失敗的原因,往往是以下四大部分其中幾項沒做好:
打發蛋糕
烘培過程
塗抹內餡
捲蛋糕捲
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今天的主題是新烤箱應該注意的事
看完烘培新手怎麼挑烤箱後,你是不是找到心目中理想的烤箱了呢?
還沒看的點這邊
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開開心心收到新烤箱後,不要急著馬上使用
先做這些動作,才不會讓你第一次使用新烤箱就留下壞印象哦
拿擰乾的溼毛巾擦拭
特別是烤箱的加熱管,有些廠商會在新烤箱塗上一層油,來避免加熱管生鏽,所以一定要記得將這層油擦掉。
P.S.不只是烤箱內部,外圍也要擦乾淨哦
將烤箱預熱空烤一次
新的烤箱第一次烘培都會有一股異味,因此我們在收到新烤箱後,會先放入檸檬切片或是柚子皮,讓他們先享受烤箱的第一次((?
然後新烤箱就會有清新的水果香囉
溫馨小提醒
空烤時,記得打開門窗讓空氣流通哦